Il secondo speaker del prossimo TEDxCremona Salon è una donna che ha fatto della filiera apistica e delle risorse del nostro territorio un lavoro e una missione.
Si chiama Sara Panseri ed è professore associato presso il dipartimento DIVAS – Facoltà di Medicina Veterinaria, Università degli Studi di Milano (polo di Lodi), oltre che docente di Unimont (polo di Edolo della Statale di Milano, specializzato sui temi montani e attivo nel cuore delle Alpi lombarde) e membro del centro di ricerca coordinato CRC – GeSDiMont – Centro di Studi Applicati per la Gestione Sostenibile e la Difesa della Montagna.
Con le sue ricerche e la sua attività di ispezione e indicizzazione delle aree produttive a supporto della sicurezza alimentare, Sara si occupa di fornire agli apicoltori gli strumenti e le conoscenze per produrre meglio, combattendo frodi e sofisticazioni, contribuendo allo sviluppo del settore e del miele come prodotto in grado di rispecchiare la ricchezza e la biodiversità del territorio fornendo elementi di competitività alle imprese.
Ci sarà tanto da imparare. Noi non vediamo l’ora, e tu?
Acquista il tuo biglietto. Ci vediamo il 31 maggio!
